Preparación:

Caliente aceite de oliva en una sartén, agregue cebolla morada, cilantro y pimienta al gusto. Revolver y esperar a que todo esto se sofría. Cuando este todo sofreído, se vierte la carne de la langosta a la sartén y se le agrega la leche de coco, cilantro y se mezcla. Después se pone en la sartén la porción de filete de pescado (pargo), se mezcla con todo y luego se incorpora la langosta. Posteriormente se deja cocinar todo de cinco a diez minutos. Y se agrega un chorrito de vino blanco. Se deja hervir por unos segundos y se incorpora una cucharada de crema de leche. Luego se sirve en un plato el pescado y la langosta. Adicionándole la salsa en la que se cocino. ¡Y Buen Provecho!