Preparación:

Coja las pescaditas de la ternera y córtela, sálela después coja en un papel de cocina un poco de mantequilla con la misma servilleta aplique el aceite en el sartén y agrégalas colocándolas a cocinar para que se sellen por todos los lados. Después que estén cocinadas sáquelas y agregue media cucharada de aceite y una punta de mantequilla y adicionando el tomate, sal y apenas este eso agregue las tiras del puerro con una pizca de cebollín dejándolo por treinta segundos con un poco de vino blanco. Luego lleve al sartén nuevamente las pescaditas de ternera para terminarlas de cocinar añadiéndole un poco de vino blanco. Sirva en un plato las verduras y arriba de ellas coloque los trozos de la ternera y decore por un lado del plato con un poco de cebollín. ¡Y Buen Provecho!