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Pernil de Pollo con salsa de tomate

Última actualización: 08-04-2010 11:11 am
El chef Daniel Riveros, de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, nos enseña cómo preparar Pernil de Pollo con salsa de tomate

El chef Daniel Riveros, de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, nos enseña cómo preparar...

PREPARACIÓN

Deshuesar los pierna perniles de pollo y reservarlos. Licuar los tomates sin piel y sin semilla, llevarlos al fuego y cocinar por espacio de 10 minutos. Agregar orégano, sal y pimienta al gusto. Para terminar, saltear los pierna perniles en aceite de oliva y servir acompañando con la salsa y unas tiras de lechuga crespa encima para decorar y acompañar.

INGREDIENTES 

400 g de sobrebarriga de res 

8 tomates maduros 

Orégano fresco 

Aceite de oliva 

1 cucharada de pasta de tomate 

1 lechuga crespa 

Sal 

Pimienta

Etiquetas

Receta MBD

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